Breakfast
Comments 4

Crunchy granola

Denna söta och knapriga granola består av en bas på havregryn. Den innehåller inget raffinerat, vitt socker utan den söta smaken kommer från agave sirap eller honung (beroende på vilket du väljer.)

Kallpressad kokosolja är min stora favorit, men även dyrare än andra oljor. Du kan med fördela byta ut den mot kallpressad olivolja.

Agave sirap kommer från en kaktusväxt och har lågt glykemiskt index och passar därför även bra till diabetiker. Smakar i princip som honung. Kokosoljan är nyttig av flera anledningar. Oljan består till största del av mellanlånga fettsyror som smälts och förbränns lätt. Kroppen använder fettsyrorna att producera energi istället för att lagra dem som kroppsfett, vilket är bra för sköldkörteln och kroppens energiomsättning.

Du kan med fördel byta ut nötterna och fröna till just dina favoriter. Eller varför inte smaksätta med torkade blåbär, dadlar eller gojibär? Denna mättande frukost gifter sig bäst med kall sojamjölk eller sojayoghurt.

Du behöver:

8 dl havregryn

2 dl kokosflingor

2 dl grovhackade osaltade cashewnötter

1 dl pumpakärnor

2 dl grovhackade osaltade mandlar

1 dl linfrön

0.5 dl sesamfrön

0.5 dl solrosfrön

1 dl kallpressad kokosolja

1dl flytande honung eller agave sirap

1 tsk kanel

Tillsätt gärna valfria torkade frukter eller bär: blåbär, tranbär, gojibär, torkade fikon, dadlar etcetera.

Sätt ugnen på 150 grader.

Blanda samman havregryn, kokosflingor, cashewnötter, pumpakärnor, mandlar, linfrön, sesamfrön, solrosfrön och kanel.

Tillsätt kokosolja och honung/agave sirap.

Blanda samman allt väl så att grynblandningen är täckt av oljan och honungen.

Bred ut ett tunt lager på bakplåtspapper och grädda i ugnen i 30 minuter. Kom ihåg att röra om blandningen med 10 minuters mellanrum för att få en jämn gyllenbrun färg.

Låt granolan svalna. Tillsätt om så önskas valfria frukter eller bär.

Förvara granolan i en burk i skafferiet.

006

005 kopiera

Granola går att variera i det oändliga. Varför inte prova en variant med pecannötter och kardemumma! Så gudomligt gott så du önskar det vore frukost lite oftare.

002 kopiera

 

Annonser

4 Comments

  1. AnkiF says

    Så glad att du startat denna sida! Har länge velat bli lite mer ”raw” men låtit bli pga osäkerhet/okunskap. Nu ska jag börja pö om pö och undrar, kan man köpa alla ingredienser i vanliga dagligvaruhandeln? Och mörkchokladen som du sätter till granolan, inte är de vanlig mörk blockchoklad eller?

    Hoppas vi ses snart!
    Kram

    • Hej Anki!

      Va roligt 🙂 I dag finns ju allt fler produkter att få tag på i vanliga mataffärer, men hälsokostaffärer hittar du ju nog ett rikare utbud. En affär som är riktigt bra är Gryningen på Folkungagatan. Har inte varit dit på riktigt länge men de är som en matvaruaffär för veganer/vegetarianer/rawfood etcetera. Du ha kanske hört om Kajsa Warg? Även en bra matvaruaffär…

      Jag brukar använda ”vanlig mörkchoklad” typ den från Lindt, men försöker som oftast ta den som är 86 % men 75 % går ju bra de med 🙂 De finns ju även helt mjölkfria varianter. Inte av Lindt kanske men andra märken. Hälsokosten har kanske bättre utbud där!

      Jaa hoppas vi ses snart!! Va länge sedan. Kraam.

  2. Amani says

    Åh den här sidan är helt perfekt! Ska testa att göra egen granola idag, tycker att det är så mycket socker i de man hittar i butikerna.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s