Cakes, cookies & muffins, snacks
Kommentera

Mjuka chokladmuffins med jordnötssmör

008 kopiera

Dessa muffins har en fyllig chokladsmak, blandat med en härlig sälta från jordnötssmöret som får dina smaklökar att slå små volter av lycka. De avnjuts med fördel varma tillsammans med en klick havreglass!

Du behöver: (ca 20 stycken muffins)

3 ½ tsk råkakaopulver

1 dl agavesirap

5 msk mjölkfritt smör

50 gr mjölkfri mörkchoklad (minst 70 %)

1 dl jordnötssmör

 ½ tsk vaniljpulver

1 dl mandelmjöl

En nypa havssalt

3 rumsvarma ägg

Börja med att blanda smör, mörkchoklad, jordnötssmör, råkakaopulver och några tsk vatten i en kastrull på svag värme. Rör om tills att allt har smält ner till en jämn smet. Ta bort från plattan.

Tillsätt agavesirap och vaniljpulver i chokladsmeten. Låt chokladsmeten svalna, medan du rör om i ca 10-15 minuter, för att få en fin och jämn smet.

Tillsätt mandelmjöl och salt. Blanda väl.

Vispa äggen och tillsätt sedan i mjöl- och chokladblandningen.

Fördela smeten i små muffinsformar.

Grädda i ugnen på 225 grader i 5-7 minuter.

003 kopiera

013 kopiera

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s