Cakes, cookies & muffins, snacks
Comments 4

Mandelkex till ostbrickan

lindas bilder 2013 005

Dessa kex passar utmärkt på ostbrickan. Krispiga, nötiga och läckra godbitar som går fint ihop med både getost och brieost, eller varför inte blåmögelost. För dom lyckligt lottade som kan äta ost, vill säga. Lördagsmys när det är som bäst.

Du behöver:

3 dl mandelmjöl

1 dl kokosflingor

3 tsk lucumapulver

1 tsk kanel

100 g mjölkfritt smör / kokosolja

0.75 dl mandelmjölk

Smält smöret i en kastrull.

Blanda de torra ingredienserna i en bunke.

Tillsätt det avsvalnade smöret och mjölken. Blanda väl.

Forma smeten till små runda kex och klicka ut på en bakplåtsklädd plåt.

Grädda på 150 grader i ca 13-15 minuter.

Servera till ostbrickan eller avnjut med ett glas kall mandelmjölk. .

lindas bilder 2013 011

lindas bilder 2013 017

Annonser

4 Comments

    • Lucuma pulver kommer från Peru. Det kan användas till bakning, desserter och som smaksättning i hemmagjord glass. Har en söt, kolasmak. Använd istället för socker 🙂

      • Okej! Man kan säga att det är ett sötningsmedel! 😀
        Oftast tycker jag man inte behöver söta alls när man bakar med mandel, nötter, kanel osv.

        Jättehärlig blogg du har förresten! Och ursnygga fotografier! Har sett och läst allt i bloggen, tror jag. Har bakat ett och annat också! 😀
        Experimentarar lite själv också med såväl bakning som maträtter, men dina verk och dina bilder är klart snyggare!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s