Cakes, cookies & muffins, snacks
Kommentera

Smultrondrömmar med havretäcke

Vilda smultron hör sommaren till. Pappa hade plockat en skål med härligt syrliga smultron och jag var ju bara tvungen att baka någonting gott! Här är resultatet som stillade vårt sötsug med råge. Ljuvliga små pajer som smakade gott till kvällsteet.

DSC01982

DSC01975

Du behöver:

Pajbotten

2 dl mandelmjöl

0.5 dl bovetemjöl

1 tsk bakpulver

50 g rumsvarmt mjölkfritt smör

Blanda alla ingredienser tillsammans i en skål. Tillsätt några skvättar vatten tills smeten blir jämn och fin.

Tryck ut degen i små pajformar.

Fyllning

Vilda smultron

1 msk potatismjöl

Blanda smultronen med potatismjöl och täck sedan pajdegen med bären.

Havretäcke

50 g mjölkfritt smör/ kokosolja

0.5 dl råsocker

1.5 dl havregryn

0.5 dl hackade mandlar

1 tsk vaniljpulver

Smält smöret / kokosoljan i en kastrull.

Tillsätt de övriga ingredienserna och blanda väl.

Täck smultronen med havreblandningen.

Grädda på 175 grader i ca 13-15 minuter.

Servera med Oatley vaniljvisp eller kvarg smaksatt med citron ( om lilla magen tål mjölken vill säga.)

Njuut!

DSC01985

DSC01980

DSC01981

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s