Breakfast
Kommentera

Scones

Hittade recept på dessa scones på Kung Markattas Instagram och var ju tvungen att prova. Har länge letat efter ett lyckat recept på glutenfria scones och kanhända slipper jag nu leta. De här var attans goda alltså! Tillsammans med dina favorit pålägg kommer de förgylla höstens helgbruncher, eller vilken vardagskväll som helst. Förgyllde min fredagskväll iallafall.

Du behöver:

4 dl mandelmjöl

1 msk fiberhusk

2 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

50 g ekologiskt smör (finns även mjölkfritt smör eller så kan du använda kokosolja)

1 1/2 dl mandelmjölk

1 ägg

1 msk chiafrön

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Blanda mandelmjöl, fiberhusk, salt och bakpulver i en skål. Tärna smöret i mindre bitar och tillsätt. Blanda samman till en smulig deg.

3. Tillsätt mandelmjölk, ägg och chiafrön. Blanda.

4. Klicka ut två runda scones på bakplåtspapper. Degen ska vara rätt så kladdig.

5. Strö på solrosfrön, pumpafrön eller melonkärnor.

6. Grädda i ugnen i ca 10-13 minuter.

DSC03550Scones

I found this recipe on Kung Markatta’s instagram page and I just had to try them out. I have been looking for that perfect glutenfree scones recipe and I might have found it. So happy! They are downright delicious, and the perfect choice when enjoying the weekend brunch. Try them!

Ingredients:

4 dl almond flour

1 tbs psyllium husk

2 tsp baking powder

1/2 tsp salt

50 g organic butter (you can use milkfree butter or coconut oil)

1 1/2 dl mandelmjölk

1 egg

1 tbs chia seeds

1. Preheat the oven to 200 degrees celcius.

2. Blend almond flour, psyllium husk, baking powder and salt together in a mixing bowl. Cut the butter into smaller pieces and mix together to a crumbly dough.

3. Add the almond milk, egg and chia seeds. Blend everything together to a sticky dough.

4. Divide the dough into two pieces and place them on a baking tin.

5. Sprinkle the scones with sunflower seeds, pumpking seeds or melon seeds.

6. Bake in the oven for 10-13 minutes.

DSC03541

/Linda

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s