Healthy treats, snacks
Kommentera

Chocolate mousse with cashew cream

En simpel och läcker choklad mousse med få ingredienser. Perfekt om man är sugen på något gott efter middagen, men vill undvika desserter sprängfyllda med socker. Både chokladmoussen och cashewgrädden kan användas som fyllning till raw food tårtor.

Chokladmousse

Ingredienser: (2-3 personer)

1 mogen avokado, 3 msk råkakao pulver, 1/2 tsk äkta vaniljpulver, 1 msk honung, 2 tsk nötsmör (mandel- eller hasselnötssmör)

Mixa alla ingredienser med en stavmixer till en jämn och fluffig smet. Låt stå i kylen ett par timmar.

Cashewgrädde

Ingredienser: (2-3 personer)

1.5 dl blötlagda cashewnötter (blötlägg åtminstone fem timmar), saften från en lime, 1/2 tsk äkta vaniljpulver,1 msk kokosolja, 2 msk ekologisk honung

Placera alla ingredienser i en mixer och mixa till en jämn och fluffig smet. De kan ta några minuter så ha tålamod. Mixa till en gräddliknande konsistens.

Låt stå i kylen ett par timmar.

Servera med rostade solroskärnor och lingon.

DSC03923

A simple and delicious chocolate mousse with few ingredients. A perfect dessert if you want something sweet after dinner but want to keep away from desserts full of sugar. Both the chocolate mousse and the cashew cream can be used as filling when making raw food cakes.

Chocolate mousse

Ingredients: (2-3 persons)

1 ripe avocado, 3 tbs raw cacao powder, 1/2 tsp vanilla powder, 1 tbs raw honey, 2 tsp nut butter (almond- or hazelnut butter)

Mix all ingredients in a blender until smooth. Keep in fridge for a couple of hours.

Cashew cream

Ingredients: (2-3 persons)

1.5 dl soaked cashew nuts (soak for at least 5 hours), juice from 1 lemon, 1/2 tsp vanilla powder, 1 tbs coconut oil, 2 tbs raw honey

Mix all ingredients in a blender until smooth and fluffy. Keep in fridge for a couple of hours.

Serve with roasted sunflower seeds and lingon berries.

DSC03933

/Linda

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s