Breakfast, Porridge
Comment 1

Coconut oat porridge

I haven’t been eating oat porridge in a while. What usually happens when I eat oat porridge is that I get hungry way before it’s lunchtime. Today I cooked the oats in coconut milk, and I’m pretty sure I won’t  be hungry in a couple of hours. It was really nice and tasty with a creamy coconut flavour. With a hint of vanilla, sweet dates and blueberry jam the work is perfectly accomplished. A new favourite in deed.

Ingredients:

1.5 dl gluten free oats

2 dl light coconut milk

1-2 chopped dates 

Season with himalaya salt and vanilla powder

Shredded coconut for topping

Instructions:

Cook the oats in coconut milk on low heat. Add the chopped dates and seasoning.

Add more coconut milk if you think the porridge is too thick.

Top with shredded coconut and jam.

DSC04123-2Havregrynsgröt med kokos

Det var ett tag sedan jag åt havregrynsgröt till frukost. Jag hinner ofta bli hungrig innan lunch när jag äter havregrynsgröt. Idag kokade jag den dock på lätt kokosmjölk och jag kommer säkerligen stå mig ett bra tag. En god och krämig gröt blev det, och en ny favorit! Smaksatt med vaniljpulver, söta dadlar och en klick blåbärssylt och verket blev fulländat.

Ingredienser:

1.5 dl glutenfria havregryn

2 dl lätt kokosmjölk

1-2 hackade färska dadlar

Smaka av med himalaya salt och äkta vaniljpulver

Kokosflingor till servering

Instruktioner:

Koka upp havregrynen i kokosmjölk på svag värme i några minuter.

Tillsätt hackade dadlar och smaka av med himalaya salt och vaniljpulver.

Tillsätt mera kokosmjölk ifall du tycker gröten blir för tjock.

Servera med kokosflingor och sylt.

DSC04118-2

Annonser

1 kommentar

  1. Pingback: My top 5 breakfast recipes | CleanEatingbyLinda

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s