Breakfast, Pancakes
Comment 1

Pancake Friday

Such a long time since I enjoyed crispy banana pancakes fried in coconut oil. These are amazing. Adding a spoonful of hazelnut flour gives that nutty taste I simply love. Remember to whip the mixture enough so you can enjoy extra fluffy pancakes. Making banana pancakes are very simple, and a great option when you don’t have time to make ”normal” pancakes. A favourite among all family members. They will keep you full until lunch and give you good energy throughout the day. Now it’s time for a run. I’ve planned to go for a longer run, let’s see how that goes. Have an excellent Friday!

Banana pancakes with crunchy hazelnut flour and vanilla

What you need for two pancakes:

1 banana

2 eggs

1 tbs hazelnut flour

0.5 tsp baking powder

A pinch of himalaya salt

A hint of vanilla powder

Instructions:

1. Mash the banana. Add the eggs and whip until fluffy.

2. Add the rest of the ingredients and stir everything together.

3. Melt coconut oil in a frying pan. Add the mixture ( two pancakes) and fry until light brown.

4. Eat with berries or jam and peanut butter. Sprinkle some sesame seeds for an extra calcium boost.

Bananpannkakor med hasselnötsmjöl och vanilj

Du behöver för två pannkakor:

1 banan

2 ägg

1 msk hasselnötsmjöl

0.5 tsk bakpulver

Smaksätt med himalaya salt och äkta vaniljpulver

Instruktioner:

1. Mosa bananen. Tillsätt äggen och vispa tills fluffigt.

2. Tillsätt resten av ingredienserna och vispa. 

3. Smält kokosolja i en stekpanna och stek två stycken pannkakor tills de får en gyllenbrun färg

4. Ät med bär eller sylt och jordnötssmör. Strö över sesamfrön för en extra kalcium boost. 

DSC04865

DSC04859

DSC04870

Annonser

1 kommentar

  1. Pingback: Better than candy | CleanEatingbyLinda

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s